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Terça-feira, 8 de Janeiro de 2008

uma canja diferente

(este blog está a tornar-se altamente culinário)

Está tudo doentito lá em casa e o marido diz-me que está farto de frango no forno (farto de frango com limão, farto de frango com sweet chili, farto de frango com sopa de cebola, farto de frango no forno ponto).
Como tinha tirado umas pernocas de frango resolvi fazer uma canja e depois qualquer coisa com o resto do frango esfiado (foi frango à brás by the way).
Entretanto lembrei-me da conversa de fim de ano com a minha Pomboquinha da canja sem sal que ela viu no programa do Jamie Oliver e que levava alho francês e assim.
Estava decidido, ia sair dali uma canja diferente.

Cozi as pernas cerca de 40 minutos (o ideal é cozer uma hora, mas já não me apetecia esperar mais) esfiei aquilo tudo e separei algum frango só para a canja. (sem sal nem nada, sem cebola, sem salsa, nadica, só mesmo água e frango).
Uma vez o frango esfiado a panela voltou ao lume e juntei-lhe uma cenoura ralada, qb de alho francês e qb de massinhas cuscus. Acabei por lhe juntar uma pitada de sal (mas acho que nem precisava) e polvilhei generosamente com alho em pó.
Cozeu mais uns 8 minutos, mais coisa menos coisa.

Estava deliciosa.

O marido acho que nem teve coragem de provar que ele ouviu cenoura na canja e nem quis saber de mais nada. A verdade é que a canja está tão boa que eu fiquei felicissima de ver que ele nem lhe tinha tocado :) é que assim eu hoje posso comer mais!

Para receitas de canja mais tradicionais é dar um salto à cozinha da Elvira.
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publicado por Claudia Borralho às 11:56
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3 comentários:
De Cláudia a 8 de Janeiro de 2008 às 20:19
Oki... vou experimentar um dia destes.

Beijocas

e as melhoras
De handsoftime a 10 de Janeiro de 2008 às 18:13
Vou experimentar!!! Ideias são sempre bem vindas!! É sempre um dilema pensar "o que vou fazer para o jantar"
De Receitas culinárias a 1 de Abril de 2011 às 12:06
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